磨き工程

風選

収穫した蕎麦はゴミや虫が混入しているので、風の力を利用して綺麗にしようと試みた。
予報では北風が強いとの事だったが、風は断続的で能率は悪かった。
約10kgを綺麗にした。
テントウムシ、カメムシ、蜘蛛、豆毒蛾の幼虫、他3種類くらいの幼虫が混入していた。
虫にかじられた実も多数ある。

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